Meine Philosophie
"Say no to foodwaste"!
30% aller gebackenen Brote werden weggeworfen.
==> Mein aktueller Stand von weggeworfenem Brot: 0,00 kg!
Mit Liebe, Motivation und Können werden natürliche, einheimische Produkte ohne Zugabe von künstlichen Zusatzstoffen zu kleinen und grossen Köstlichkeiten verarbeitet.
Die wichtigste Zutat jedoch heisst "Zeit"! Meine Teiglinge ruhen mindestens 24 Stunden, bevor sie zu Broten ausgebacken werden. Nur so kommen die ausgeprägten Aromen und die lange Haltbarkeit zustande.
Nahrungsmittel sind ein wertvolles Gut, darum ist es mein Grundsatz, keine Lebensmittel zu verschwenden! Ich produziere nur so viel Brot wie wirklich gebraucht wird.
Für die Kundschaft bedeutet dies, dass man sich, wie früher, rechtzeitig um das eigene Essen kümmern muss!
Über mich
Karin Kägi.
Bäckerin, Konditorin, Confiseurin EFZ
aus Leidenschaft!
Nach vielen Jahren der beruflichen "Wanderschaft" habe ich im Herbst 2019 endlich meine Berufung gefunden und mich selbständig gemacht. Im alten Bauernhaus an der Dorfstrasse 14 haben wir eine kleine Bäckerei eingebaut, von wo aus ich diverse Kunden beliefern kann.
So funktioniert mein Vertrieb
Um zu verhindern, dass Brot weggeworfen werden muss, backe ich hauptsächlich auf Bestellung. Das funktioniert folgendermassen:
Interessent*innen melden mir, auf welchem Weg sie über die Produktion informiert werden wollen:
- SMS
- WhatsApp
3 Tage vor Produktionsbeginn versende ich meinen Kunden einen Reminder mit dem Link zum Shop. Das Angebot wechselt jedes Mal etwas.
Bitte Bestellschluss beachten:
==> Z. B. Brot für den Samstag muss bis spätestens am Donnerstag 14:00 bestellt werden (unmittelbar danach beginne ich mit den Vorteigen).
Wichtig für die Kunden:
==> Die Telefonnummer von Karin Kägi muss zwingend auf eurem Handy gespeichert sein!
